Objectifs
- Acquérir, parfaire ou structurer ses connaissances du monde des odeurs
- Développer son sens de l’odorat
- Maîtriser le vocabulaire olfactif.
Programme
- L’odorat
- Physiologie
- Fonctions
- Anomalies
- – Les perceptions olfactives
- Le langage
- Les critères d’évaluation
- Intensité
- Ténacité
- Étude des facettes olfactives : hespéridée, fleurie, fruitée, Chyprée ….
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